Hoe we zo bij dit type zout zijn uitgekomen? Waar we het eiland kennen van Honolulu, wenkende tropische hitte, paradijselijk witte stranden en de goedlachse bevolking, kent zout een lange traditie. Voor de Hawaïanen symboliseert het de natuurlijke stroom van het leven en vormt het een diepe verbinding met moeder aarde en het bereiken van innerlijke balans. De uitgesproken uitstraling weerspiegelt de kleuren van de eilandengroep. Zwart doet denken aan de vulkanische oorsprong. Rood voor de altijd aanwezige heilige Alaea-aarde. Groen aan de rijkdom aan flora. En wit voor de met sneeuw bedekte bergtoppen en het water.